Nuovi arrivi al Garum…

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Non possiamo che essere felici ed onorati nell’informarvi che la collezione del Garum si è arricchita di un cospicuo numero di volumi novecenteschi di gastronomia grazie alla donazione della Dott.ssa Anna Di Vittorio, insegnante da trent’anni impegnata in attività di educazione alimentare. Fra i titoli vogliamo citare, a mero titolo di esempio: Avanzi di galera, le ricette dei poco di buono, Milano, Guido Tommasi Editore, 2005; Roberto Fusco, Pagine di storia viste dalla parte degli sconfitti ovvero La pasta, evoluzione di una lotta, Il Sorriso di Erasmo, 1989; Mario Mazzetti di Pietralata (a cura di), Prima colazione: come & perch. Storia, scienza e cultura, Roma, Agra Editrice, 2006; Enrico Giusti, La matematica in cucina, Torino, Bollati Boringhieri, 2004; André Launay, Caviale & C. I segreti delle più raffinate specialità gastronomiche, Milano, Mursia, 1969; Valeria Del Balzo, Dialogo fra dietetica e arte culinaria, Bologna, Cappelli, 1986.

Vi aspettiamo a studiarli in Biblioteca!!!

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