331. Convegno ‘La protezione ambientale quale componente essenziale dello sviluppo civile ed economico’, Università degli Studi di Cagliari. Cagliari, Ristorante ‘Sa Baracca’, 4 dicembre 1987.
170×120 mm. Menu tipografico a libretto in sughero. Lista dei piatti in sardo e in italiano.
Splendido menu che testimonia l’attenzione alla ‘Green economy’ e all’ambiente in genere della Facoltà di Economia e Commercio dell’Università degli Studi di Cagliari già alla fine degli anni ‘80 del secolo scorso. Più che apprezzabile la scelta, ecosostenibile, di stampare il menu su sughero, che presumiamo provenisse dalle antiche querce sarde. [CHI]