18. Menu du 7e diner d’Epicure. 10 febbraio 1914.
200×118 mm. Menu a stampa su carta vergellata con barbe, entro bordura ornamentale xilografica.
Uno dei sogni realizzati da Escoffier fu l’istituzione dei meravigliosi Dîner d’Epicure, sulla scia della nuova rivista Le Carnet d’Epicure il cui primo numero vide la luce nel 1911. I Dîner d’Epicure erano pranzi dimostrativi della migliore cucina francese celebrati in tutto il mondo e si tenevano contemporaneamente in diverse città sulla base di un menu elaborato da Escoffier, curatissimo in ogni dettaglio. Nel 1914 le città interessate furono 147! [CAM]